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絹皮

デジタル大辞泉プラスの解説

絹皮

愛媛県西条市で生産されるナス。実は卵型で、実重は300~350g。果皮は薄く果肉は柔らかく、焼きナス、漬物などさまざまな料理に適する。当地では「ぼてナス」「ジャンボ」とも呼ばれる。

出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報

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