精選版 日本国語大辞典 「絹皮」の意味・読み・例文・類語 きぬ‐かわ‥かは【絹皮】 〘 名詞 〙 たけのこの穂先に近い部分の柔らかい皮。姫皮(ひめかわ)。[初出の実例]「母が烏賊と筍の絹皮の木の芽あえを出した」(出典:夢の浮橋(1970)〈倉橋由美子〉花曇り) 出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報 | 凡例
デジタル大辞泉プラス 「絹皮」の解説 絹皮 愛媛県西条市で生産されるナス。実は卵型で、実重は300~350g。果皮は薄く果肉は柔らかく、焼きナス、漬物などさまざまな料理に適する。当地では「ぼてナス」「ジャンボ」とも呼ばれる。 出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報