緑なす（読み）みどりなす

精選版 日本国語大辞典

みどり【緑】 なす

1. 木や草の葉が緑にしげる。
   1. [初出の実例]「緑なす蘩蔞は萌えず、若草も藉くによしなし」(出典：落梅集（1901）〈島崎藤村〉小諸なる古城のほとり)

出典　精選版 日本国語大辞典

デジタル大辞泉プラス

緑なす

新潟県柏崎市で生産される、在来種の丸ナス。アントシアニンが少なく、熟しても一般的なナスのように紫色にならず、緑色を保つ。柏崎伝統野菜に認定されている。

出典　小学館