美濃錦（読み）みのにしき

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション

みのにしき【美濃錦】

岐阜の日本酒。酒名は、美濃地方を代表する酒という意味を込めて命名。吟醸酒、純米酒などがある。原料米は山田錦など。仕込み水は揖斐川の伏流水。蔵元の「渡辺酒造醸」は明治35年(1902)創業。所在地は大垣市林町。

出典　講談社