肝臓をいたわる飲酒法（読み）かんぞうをいたわるいんしゅほう

家庭医学館

かんぞうをいたわるいんしゅほう【肝臓をいたわる飲酒法】

　肝臓がアルコールを処理できる能力は、体重1kgあたり、1時間に100～200mgです。いいかえると、体重60kgの人の肝臓が、日本酒1合（180mℓ。含まれるアルコールの量は、約22g）を処理するまでに、2～3時間かかることになります。
　日本酒1合にほぼ匹敵する他の酒類の量は、ビール大びん1本（22g）、ウイスキーダブル1杯（20g）、ワイングラス2杯（24g）、焼酎0.6合（21g）です。
　肝臓を傷めないで飲酒を楽しむためには、この数値を念頭においておくことがたいせつです。
　晩酌（ばんしゃく）をして、翌日、仕事ということであれば、翌朝には、肝臓がアルコールの処理を終わり、酔いがさめていなければなりません。
　とすれば、晩酌で飲める量は、最大限で日本酒にして3合、できれば2合が適量ということになるでしょう。
　日本酒で3合またはそれ以上毎日飲み続ければ、肝臓は疲れを癒（いや）す暇がなく、障害がおこってくる可能性が高くなります。
　週に2回は「休肝日（きゅうかんび）」を設けましょう。
　たんぱく質の豊富なつまみをとることも、肝臓の健康を守るにはたいせつです。
　翌日でもいいですから、アルコールを飲んだ後には、たんぱく質の豊富な食品をとるようにしましょう。

出典　小学館