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能古見(のこみ)

デジタル大辞泉プラスの解説

能古見(のこみ)

佐賀県、有限会社馬場酒造場の製造する日本酒

出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報

[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションの解説

のごみ【能古見】

佐賀の日本酒。酒名は、蔵元能古見峡にあることにちなみ命名。大吟醸酒純米吟醸酒、特別純米酒、本醸造酒がある。味わいは全般的に濃醇甘口。原料米は主に山田錦。平成7、11、12、14年度全国新酒鑑評会で金賞受賞。仕込み水は多良(たら)山系伏流水。蔵元の「馬場酒造場」は寛政7年(1795)創業。所在地は鹿島市大字三河内。

出典 講談社[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションについて 情報

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