能登誉（読み）のとほまれ

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション

のとほまれ【能登誉】

石川の日本酒。酒名は、能登を代表する誉れ高い酒を目指して命名。大吟醸酒、純米吟醸酒、吟醸酒、純米酒、本醸造酒がある。平成4、5、7年度全国新酒鑑評会で金賞受賞。原料米は五百万石、山田錦、八反錦など。仕込み水は重蔵神社脇の湧水「公会堂の水」。蔵元の「清水酒造店」は文久2年(1862)創業。所在地は輪島市河井町。

出典　講談社