…ガムシロップは，アラビアゴムを加えて煮た砂糖液でカクテルなどに用いられたが，今はあまり使われず，代りに，グラニュ糖などを同量の湯で溶かしてつくるシュガーシロップが使われている。なお，かつて日本ではシロップを〈舎利別（しやりべつ）〉と呼んだことがある。大槻文彦の《大言海》によるとラテン語sirupusの音訳とあり，香味を加えぬシュガーシロップは〈単舎利別〉といい，第2次世界大戦前の《日本薬局方》にその製法が載せられている。…
※「舎利別」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社世界大百科事典 第２版について | 情報
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