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舎利別 シャリベツ

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デジタル大辞泉の解説

シャリベツ【舎利別】

《〈オランダ〉siroopの音訳から》白砂糖を煮詰めた濃厚な液。シロップ
「―と氷水で清新なうまい飲みものになった」〈野上真知子

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大辞林 第三版の解説

しゃりべつ【舎利別】

オランダ siroop の中国での音訳か〕
シロップ。

出典|三省堂
(C) Sanseido Co.,Ltd. 編者:松村明 編 発行者:株式会社 三省堂 ※ 書籍版『大辞林第三版』の図表・付録は収録させておりません。 ※ それぞれの用語は執筆時点での最新のもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。

世界大百科事典内の舎利別の言及

【シロップ】より

…ガムシロップは,アラビアゴムを加えて煮た砂糖液でカクテルなどに用いられたが,今はあまり使われず,代りに,グラニュ糖などを同量の湯で溶かしてつくるシュガーシロップが使われている。なお,かつて日本ではシロップを〈舎利別(しやりべつ)〉と呼んだことがある。大槻文彦の《大言海》によるとラテン語sirupusの音訳とあり,香味を加えぬシュガーシロップは〈単舎利別〉といい,第2次世界大戦前の《日本薬局方》にその製法が載せられている。…

※「舎利別」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

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