菊乃井(きくのい)

デジタル大辞泉プラスの解説

青森県、株式会社鳴海醸造店の製造する日本酒。

日本の料亭。1912年創業。本店は京都府京都市東山区。

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青森の日本酒。大吟醸酒、純米吟醸酒、純米酒、本醸造酒などがある。平成12年度全国新酒鑑評会で金賞受賞。原料米は華想い、華吹雪など。仕込み水は南八甲田の伏流水。蔵元の「鳴海醸造店」は文化3年(1806)創業。所在地は黒石市大字中町。

出典　講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて　情報

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