蜆汁(読み)シジミジル

精選版 日本国語大辞典 「蜆汁」の意味・読み・例文・類語

しじみ‐じる【蜆汁】

  1. 〘 名詞 〙 殻のままの蜆を入れて煮たみそ汁黄疸にききめがあるといわれる。《 季語・春 》
    1. [初出の実例]「ししみ汁 大しじみかいともにゆでぬき、すなを取る。不断の物たりといへども取分冬の物也」(出典:古今料理集(1670‐74頃)三下)

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