西洋人参(読み)せいようにんじん

精選版 日本国語大辞典 「西洋人参」の意味・読み・例文・類語

せいよう‐にんじんセイヤウ‥【西洋人参】

  1. 〘 名詞 〙 植物アメリカにんじん(━人参)」の異名
    1. [初出の実例]「西洋人参(セイヤウニンジン)でも日本人参でもよく湯煮(ゆで)裏漉しにして」(出典食道楽‐冬(1904)〈村井弦斎〉附録)

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