西洋人参（読み）せいようにんじん

精選版日本国語大辞典「西洋人参」の意味・読み・例文・類語

〘名詞〙 植物「アメリカにんじん（━人参）」の異名。
1. [初出の実例]「西洋人参(セイヤウニンジン)でも日本の人参でもよく湯煮(ゆで)て裏漉しにして」(出典：食道楽‐冬（1904）〈村井弦斎〉附録)

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