［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション 「谷の井」の解説 たにのい【谷の井】 福井の日本酒。酒名は、渓谷から流れる谷川の水を酒造りに使用していることから命名。精米歩合50％の吟醸酒、精米歩合65％の純米酒がある。原料米は五百万石など。仕込み水は仏光山の伏流水。蔵元の「西岡河村酒造」は明治2年(1869)創業。所在地は福井市甑谷町。 出典 講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて 情報
