越乃かぎろひ（読み）こしのかぎろひ

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション

こしのかぎろひ【越乃かぎろひ】

新潟の日本酒。酒名は、朝日が昇る直前という意味で、吉祥を表す「かぎろい」にちなみ命名。純米大吟醸酒「萬寿」、特別純米酒「千寿」、純米酒「百寿」がある。原料米は五百万石。仕込み水は蔵近くの朝日神社境内の湧水「宝水」。蔵元の「朝日酒造」は天保元年(1830)創業。所在地は長岡市朝日。

出典　講談社