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越乃(こしの)かぎろひ

[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションの解説

こしのかぎろひ【越乃かぎろひ】

新潟の日本酒。酒名は、朝日が昇る直前という意味で、吉祥を表す「かぎろい」にちなみ命名。純米大吟醸酒「萬寿」、特別純米酒「千寿」、純米酒「百寿」がある。原料米は五百万石。仕込み水は蔵近くの朝日神社境内の湧水「宝水」。蔵元の「朝日酒造」は天保元年(1830)創業。所在地は長岡市朝日。

出典|講談社[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションについて | 情報

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