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近藤弘 こんどう ひろし

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デジタル版 日本人名大辞典+Plusの解説

近藤弘 こんどう-ひろし

1924-1992 昭和後期-平成時代の食物民族学者。
大正13年7月15日生まれ。シカゴ大客員研究員,金城学院大教授などをへて,食物と民族の会副会長,日本の味を守る会理事長をつとめる。日本をはじめ世界各地の食べあるきで各民族独自の味を探索。平成4年5月3日死去。67歳。東京出身。九州帝大卒。著作に「すし風土記」「日本人とたべもの」など。

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(C)Kodansha 2015.
書籍版「講談社 日本人名大辞典」をベースに、項目の追加・修正を加えたデジタルコンテンツです。この内容は2015年9月に更新作業を行った時点での情報です。時間の経過に伴い内容が異なっている場合がございます。

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