近藤弘（読み）こんどう ひろし

デジタル版 日本人名大辞典+Plus

近藤弘 こんどう-ひろし

1924－1992　昭和後期-平成時代の食物民族学者。
大正13年7月15日生まれ。シカゴ大客員研究員,金城学院大教授などをへて,食物と民族の会副会長,日本の味を守る会理事長をつとめる。日本をはじめ世界各地の食べあるきで各民族独自の味を探索。平成4年5月3日死去。67歳。東京出身。九州帝大卒。著作に「すし風土記」「日本人とたべもの」など。

出典　講談社