釈迦つむり

デジタル大辞泉プラス「釈迦つむり」の解説

山梨県の郷土料理「おしゃかこごり」の異称。「つむり」は頭を意味する。釈迦の頭の螺髪(らほつ)をに似せて、小麦粉のタネに大豆やあられを混ぜ込みゴツゴツに仕上げる団子であることから。類似の菓子は静岡県にも見られる。

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