おしゃかこごり

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おしゃかこごり

山梨県の北部および南部地方に伝わる郷土菓子。「釈迦こごり」「釈迦っこごり」ともいう。4月8日の潅仏会（釈迦の誕生日；一部地域では月遅れの5月8日に祝われる）の際につくられる。釈迦の螺髪(らほつ)を模して、炒った大豆やあられを混ぜ込みゴツゴツ感を出した小麦粉の団子。「こごり」は“塊”を意味する方言。類似の菓子は静岡にも見られる。

出典　小学館