里正義（読み）サト マサヨシ

20世紀日本人名事典

里 正義
サト マサヨシ

大正・昭和期の畜産学者 北海道大学名誉教授。

生年

明治15(1882)年7月14日

没年

昭和36(1961)年1月28日

出生地

三重県

学歴〔年〕

東北帝大農科大学〔明治42年〕卒

学位〔年〕

農学博士〔大正11年〕

経歴

母校の助手、助教授ののち大正10年北海道帝大教授となった。昭和20年退官、名誉教授。また広島大学、山口大学各講師、下関大学海洋研究所長、国際酪農連盟常任委員なども務めた。牛乳の成分、加工、乳学の確立に尽くした。著書に「乳学」「乳業宝典」などがある。

出典　日外アソシエーツ「20世紀日本人名事典」（2004年刊）

デジタル版 日本人名大辞典+Plus

里正義 さと-まさよし

1882－1961　大正-昭和時代の畜産学者。
明治15年7月14日生まれ。大正10年北海道帝大教授となる。のち大洋漁業下関研究所長などをつとめた。牛乳の性質,加工の研究などで知られる。昭和36年1月28日死去。78歳。三重県出身。東北帝大農科大学(現北大)卒。著作に「乳学」など。

出典　講談社