金時豇豆（読み）キントキササゲ

デジタル大辞泉

きんとき‐ささげ【金時豇^＝豆】

ササゲの栽培品種。豆は楕円形で赤く、煮くずれしないので赤飯に用いる。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

きんとき‐ささげ【金時豇豆】

1. 〘 名詞 〙 ササゲの栽培品種。種子は扁楕円形で濃紅色を帯び光沢がある。
   1. [初出の実例]「金時(キントキ)ささげがこね廻し自在にしても人さんが味(うま)いとほめもさんすまい」(出典：合巻・娘金平昔絵草紙（1821）)

出典　精選版 日本国語大辞典