金時豇豆 キントキササゲ

デジタル大辞泉の解説

きんとき‐ささげ【金時豇^＝豆】

ササゲの栽培品種。豆は楕円形で赤く、煮くずれしないので赤飯に用いる。

出典｜小学館

大辞林 第三版の解説

きんときささげ【金時豇豆】

ササゲの栽培品種。種子は濃紅色で、アズキに似るがやや大きい。皮が破れにくいので赤飯に用い、また甘納豆とする。

出典｜三省堂