［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション 「金鹿」の解説 きんしか【金鹿】 兵庫の日本酒。酒名は、中国で吉祥をもたらす動物・鹿にちなみ命名。「昭和の金鹿」は昭和30年代の濃厚でやや甘口の味わいを再現した本醸造酒。ほかに純米酒、普通酒がある。原料米は山田錦など。仕込み水は西宮の「宮水」。蔵元の「灘酒造」は大正5年(1916)創業。所在地は西宮市今津出在家町。 出典 講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて 情報 Sponserd by
