長州どり（読み）ちょうしゅうどり

事典 日本の地域ブランド・名産品

長州どり[畜産]
ちょうしゅうどり

中国地方、山口県の地域ブランド。
主に長門市で育てられている。長門市では魚粕を入手しやすいことから、昔より養鶏が農家の副業として盛ん。長州どりは、海と山に囲まれた静かで豊かな自然環境のなか、平飼いによって肥育されている。また、天然ハーブ入りの飼料で育てられている点が特徴。天然ハーブには、肉の香りをよくする働きがあり、ビタミンも豊富。

出典　日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」

デジタル大辞泉プラス

長州どり

山口県産の銘柄鶏。種鶏の品種はコッブ、チャンキー。

出典　小学館