長禅寺菜（読み）ちょうぜんじな

事典 日本の地域ブランド・名産品

長禅寺菜[根菜・土物類]
ちょうぜんじな

北陸甲信越地方、山梨県の地域ブランド。
主に甲府市・北巨摩郡で生産されている。甲府市愛宕の長禅寺の境内やその周辺で、古くから栽培されていたという。蕪菜の一種。根部は短円錐形で、葉柄は太く長い。波状の葉縁が特徴である。漬物に利用されることが多い。出荷は11月上旬。

出典　日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」