雪の想いで（読み）ゆきのおもいで

事典 日本の大学ブランド商品

雪の想いで

［飲料(酒類)］
秋田県立大学（秋田県秋田市）の大学ブランド。
システム科学技術学部と株式会社齋彌酒造店(由利本荘市)・株式会社三栄機械(由利本荘市)との産学連携によって開発された純米吟醸酒。地域連携・研究推進センターの日向野三雄教授考案による、熱力学・流体力学の原理を応用した真空蒸米調湿技術が取り入れられている。真空状態で米の水分を蒸発させていくことで均一な含水率が保たれ、また作業時間も従来に比べ大幅に短縮される。「雪の想いで」の命名やラベルデザインも同センターによるもの。価格は、720ml入り2310円(税込)。株式会社齋彌酒造店取り扱い。なお、「雪の想いで」は、2009(平成21)年11月に公立大学法人秋田県立大学を出願人として商標出願(商願2009-85020)。
（注）記載内容は事典編集当時（2010年2月）のものです。内容・価格等はその後に変更になった場合もあります。

出典　日外アソシエーツ「事典 日本の大学ブランド商品」