雪花菜（読み）セッカサイ

関連語 名詞

精選版 日本国語大辞典 「雪花菜」の意味・読み・例文・類語

せっか‐さいセックヮ‥【雪花菜】

  1. 〘 名詞 〙 豆腐のかす。おから。きらず。うのはな。〔卓子式（1784）〕

出典　精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について　情報 | 凡例

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典 「雪花菜」の解説

きらず【雪花菜】

おからの別称。◇包丁を用いる必要がなく切らずに調理できることから、おからが「空(から)」に通じることを嫌ってこの名があるとされる。また、「（商売相手との）縁が切れないように」という願いを込めて、京都の商家などで月末に食べるならわしがあった。⇒おから

出典　講談社和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典について　情報

今日のキーワード

初恋

生まれて初めての恋。[補説]書名別項。→初恋[類語]恋・恋愛・愛恋あいれん・愛・恋情れんじょう・恋慕れんぼ・思慕しぼ・眷恋けんれん・色恋いろこい・慕情ぼじょう・恋心・狂恋・悲恋・片恋・片思い・岡惚れ・...

初恋の用語解説を読む