飯匙（読み）イイガイ

デジタル大辞泉

いい‐がい〔いひがひ〕【^▽飯^×匙】

飯を盛るためのしゃもじ。いがい。
「―取りて、笥子けこの器物うつはものに盛りけるを」〈伊勢・二三〉

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

いい‐がいいひがひ【飯匙】

1. 〘 名詞 〙 飯を器物に移し盛るための道具。いがい。しゃくし。しゃもじ。
   1. [初出の実例]「手づからいゐかひ取りて、笥子(けこ)のうつは物に盛りけるを見て」(出典：伊勢物語（１０Ｃ前）二三)

い‐がい‥がひ【飯匙】

1. 〘 名詞 〙 ＝いいがい（飯匙）

出典　精選版 日本国語大辞典

普及版 字通

【飯匙】はんし

さじ。

字通「飯」の項目を見る。

出典　平凡社「普及版 字通」

食器・調理器具がわかる辞典

いいがい【飯匙】

「しゃもじ」の古い言い方。

出典　講談社

世界大百科事典（旧版）内の飯匙の言及

【しゃくし(杓子)】より

…《正倉院文書》によると，奈良時代には取分け用のものと個人用のスプーンとの2種が用いられており，後者はのちに食卓から姿を消して薬剤用などの〈さじ(匙)〉になり，取分け用のもののみがのこって，しゃくしになっていく。ただし，〈かい〉が本来は汁用であったためであろう，飯用のものはその後〈飯匙（いいがい）〉と呼ばれていた。現在〈しゃくし〉の語が飯しゃくしとしてより，汁しゃくしとして使われる方が多いといわれるゆえんである。…

【スプーン】より

…液体や粉体をすくうボウルの部分に柄のついた食卓用具。日本語の〈さじ〉にあたる。英語spoonの語源は木片のこと。フランス語ではcuillèreといい，巻貝を食べるときの道具に由来する。古くから木，貝，素焼き，石，角，象牙，青銅，銀などでスプーンがつくられ，古代エジプトでは化粧材料の混合や調理用に使われていた。ギリシア･ローマ時代にも調理用や給仕用のものが各種使われたが，当時の貴族の宴会では，寝椅子に横たわり，料理は指でつまむか，汁気の多い料理は，食器から直接口にしたり，パンを浸して食べたので，個人用のスプーンは必要としなかった。…

※「飯匙」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」