日本歴史地名大系 「馬歯山」の解説
馬歯山
ばしざん
- 沖縄県:慶良間諸島
- 馬歯山
琉球王国時代の
出典 平凡社「日本歴史地名大系」日本歴史地名大系について 情報
琉球王国時代の
出典 平凡社「日本歴史地名大系」日本歴史地名大系について 情報
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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