鰊粕（読み）ニシンカス

デジタル大辞泉

にしん‐かす【^×鰊^×粕】

ニシンを煮て、圧搾して油をとったあと乾燥させたもの。窒素・燐りんに富み、魚肥として使用。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

にしん‐かす【鰊粕】

1. 〘 名詞 〙 鰊油をしぼったあとのかす。窒素・燐酸分に富み、魚肥に用いられる。
   1. [初出の実例]「カニの鑵詰とニシン糟(カス)が二つのダンブルへ」(出典：ガトフ・フセグダア（1928）〈岩藤雪夫〉三)

出典　精選版 日本国語大辞典