鰹枯節削り節（読み）カツオカレブシケズリブシ

デジタル大辞泉「鰹枯節削り節」の意味・読み・例文・類語

削り節の一種。JAS（日本農林規格）の規格で、カツオの枯節（または本枯節）を削ったもの。以前は「鰹節削り節」といった。→鰹削り節

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