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鳳凰美田(ほうおうびでん)

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デジタル大辞泉プラスの解説

鳳凰美田(ほうおうびでん)

栃木県、小林酒造株式会社の製造する日本酒。

出典|小学館
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[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションの解説

ほうおうびでん【鳳凰美田】

栃木の日本酒。酒名は、所在地の旧称「美田村(みたむら)」と、創業当初からの銘柄「鳳凰金賞」の「鳳凰」を合わせて命名。純米大吟醸酒純米吟醸酒、純米酒などがある。平成13、14、18、24年度全国新酒鑑評会で金賞受賞。原料米は若水、山田錦など。仕込み水は日光連山の伏流水。蔵元の「小林酒造」は明治5年(1872)創業。米作りから酒造りまで一貫して手がける。所在地は小山市卒島。

出典|講談社
(C)Kodansha 2010.
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