デジタル大辞泉プラス 「白鳥美人」の解説 白鳥美人 新潟県阿賀野市のご当地グルメ。地元産の米粉の麺と、豆乳または豆腐を使用した麺料理。同市のシンボルである白鳥と雪をイメージ。市内の複数の飲食店で提供しており、メニューはラーメン、パスタなど店舗により異なる。 出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報
