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デジタル大辞泉の解説

料理の品目を示した表。献立表。また、献立。「レストランのメニュー
物事の、予定されている項目。また、その内容。「筋力強化のためのトレーニングメニュー」「決められたメニューをこなす」
コンピューターで、ディスプレー上に表示される操作項目の一覧。「メニュー画面」

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世界大百科事典 第2版の解説

あらかじめ料理の種類や順序を決める食事の献立のこと,またはレストランなどに用された献立表をさす。ただし,フランスでは献立表はカルトcarteといい,一品料理を〈献立表によって〉の意のアラカルトà la carteと呼び,これに対する定食をムニュmenuと呼ぶ。食事や会合の目的に応じて,ディナー,カクテルパーティ,ビュッフェなど種々の形式にふさわしい献立を組むことは料理長のたいせつなしごととされている。

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大辞林 第三版の解説

献立表。料理品目を表にしたもの。
コンピューターがディスプレー装置の画面上に表示する操作手順の一覧表。

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日本大百科全書(ニッポニカ)の解説

西洋料理の献立、または献立表のこと。献立表は、食事の内容を知らせるものとして食事中食卓の上に置かれるので、デザインなどをくふうして、料理がより感じのよいものになるようにする。[小林文子]

出典 小学館 日本大百科全書(ニッポニカ)日本大百科全書(ニッポニカ)について 情報 | 凡例

精選版 日本国語大辞典の解説

〘名〙 (menu)
① ⸨メニュ・メヌー⸩ 料理品目表。献立表。品書き。また、献立。
※其面影(1906)〈二葉亭四迷〉四九「ボーイが食単(メヌー)を持って来て」
② 物事の予定されている項目。また、その内容。「トレーニングのメニューをこなす」
③ 特に、コンピュータで、ディスプレー上に表示される操作項目の一覧。「メニュー画面にもどる」

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世界大百科事典内のメニューの言及

【献立】より

…献立書(がき),献立表はそれを記したものであるが,現在では飲食店が客に販売する料理や飲物の品書(しながき)をいうことも多い。中国料理の場合は菜単(さいたん∥ツアイタン),洋風料理の場合にはメニューと呼ぶのがふつうである。献立の語は室町後期の《祇園会御成記》(1522)や《浅井備前守宿所饗応記》(1534)あたりから見られ,それ以前は〈羞膳次第〉〈居物次第〉などの語が用いられていた。…

【ヒューマンインターフェース】より

…情報科学と認知心理学とを中核とする学際分野である。ウィンドウシステムwindow systemGUIの中核的な構成要素の一つで,ウィンドウ(一つの画面に提示される複数の処理領域),アイコン(対象の絵表示),プルダウンメニュー(メニューバーをクリックすることによる階層検索)に対するマウス操作だけで,複数の仕事の同時処理を可能にする管理システムのこと。UNIX系のXウィンドウ,MS-DOS系のウィンドウズWindows,マッキントッシュMacintoshのそれの三つがよく知られている。…

※「メニュー」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

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