アルファ米(読み)アルファマイ

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精選版 日本国語大辞典 「アルファ米」の意味・読み・例文・類語

アルファ‐まい【アルファ米】

  1. 〘 名詞 〙 でんぷんをアルファでんぷんとした米を水分八パーセント以下まで熱風乾燥したもの。第二次世界大戦中、日本軍の携帯食として開発された。保存食旅行などの携帯食やインスタント食品などに使用される。

出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報 | 凡例

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