ナシゴレン（英語表記）(インドネシア)

デジタル大辞泉

ナシ‐ゴレン（〈インドネシア〉nasi goréng）

《ナシはご飯、ゴレンは炒いためる、油で揚げるの意》インドネシア料理の一つで、辛味のきいた焼き飯風のもの。

出典　小学館

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典

ナシゴレン【(インドネシア)】

インドネシア・マレーシアのチャーハン。具に鶏肉または牛肉・えび・たまねぎなどを用い、ケチャップマニスやサンバルで味をつける。目玉焼きやクルプックを添えることが多い。◇「ナシ」は「ご飯」、「ゴレン」は「揚げる、炒める」という意。

出典　講談社