乳酪（読み）ニュウラク

デジタル大辞泉

にゅう‐らく【乳酪】

牛や羊の乳を原料として製した食品。バターやクリームなど。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

にゅう‐らく【乳酪】

1. 〘 名詞 〙 牛や羊の乳(ちち)を煮固めたもの。牛酪。バター。
   1. [初出の実例]「国王に乳酪を奉るを以て役(やく)とせり」(出典：今昔物語集（1120頃か）三)
   2. [その他の文献]〔晉書‐張天錫伝〕

出典　精選版 日本国語大辞典

普及版 字通

【乳酪】にゆうらく

バター。

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出典　平凡社「普及版 字通」