［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション 「千代緑」の解説 ちよみどり【千代緑】 秋田の日本酒。酒名は、初代当主が新緑の山を見て「若葉映える 四方の山々 千代緑」と詠んだことに由来。大吟醸酒、純米吟醸酒、本醸造酒などがある。原料米はめんこいな、山田錦など。仕込み水は奥羽山系の伏流水。蔵元の「奥田酒造店」は延宝年間(1673～81)創業。所在地は大仙市協和境。 出典 講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて 情報
