支那蕎麦（読み）シナソバ

デジタル大辞泉

しな‐そば【支那蕎^＝麦】

中華そばの古い言い方。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

しな‐そば【支那蕎麦】

1. 〘 名詞 〙 中華そばの呼称として用いられた語。小麦粉を梘水(かんすい)で練って、そば状に細く切った食品。また、中華そばを使って作った中華風のそば料理もいう。ラーメン。
   1. [初出の実例]「生徒の製作にかかる鮨、支那そば、支那饅頭〈略〉等の売店を開き」(出典：東京朝日新聞‐明治三九年（1906）一二月一〇日)

出典　精選版 日本国語大辞典

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典

しなそば【支那蕎麦】

「ラーメン」の古い言い方。⇒ラーメン

出典　講談社