有泉(ゆうせん)とは？意味や使い方

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション「有泉」の解説

鹿児島の黒糖焼酎。与論島に古くから伝わる焼酎の回し飲み「与論献奉」に欠かせない焼酎。白麹を用いて仕込む。常圧蒸留のあと3年以上熟成させる。原酒の割り水には島に降る雨水を使う。原料は黒糖、米麹。アルコール度数20％。蔵元の「有村酒造」は昭和22年(1947)創業。所在地は大島郡与論町大字茶花。

出典　講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて　情報

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