［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション 「菱正宗」の解説 ひしまさむね【菱正宗】 広島の日本酒。酒名は、蔵元にある仕込み水を汲む菱形の井戸に由来。大吟醸酒、吟醸酒、純米酒、本醸造酒がある。本醸造酒「金松」は創業100周年のおりに高松宮殿下が命名。平成2、19、24、25年度全国新酒鑑評会で金賞受賞。原料米は千本錦、八反錦など。仕込み水は太田川の伏流水。蔵元の「久保田酒造」は慶応4年(1868)創業。所在地は広島市安佐北区可部。 出典 講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて 情報
