葱鮪（読み）ネギマ

デジタル大辞泉

ねぎ‐ま【^×葱^×鮪】

ネギとマグロを使った料理。ねぎま鍋・ねぎま汁など。《季 冬》

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

ねぎ‐ま【葱鮪】

1. 〘 名詞 〙 葱をぶつ切りにして、鮪(まぐろ)といっしょに煮た料理。汁物、鍋物などがある。《 季語・冬 》
   1. [初出の実例]「ねぎまといふから、江戸でするよふだとおもったら、こりゃあきじやきを煮たのだな」(出典：滑稽本・東海道中膝栗毛（1802‐09）三)

出典　精選版 日本国語大辞典

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典

ねぎま【葱鮪】

ねぎとまぐろを煮た料理。鍋料理と汁物があるが、鍋をいうことが多い。◇鍋は「ねぎま鍋」ともいう。汁物は「ねぎま汁」「ねぎま椀」ともいう。

出典　講談社