［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション 「越の華」の解説 こしのはな【越の華】 新潟の日本酒。酒名は、越後の華となる酒を目指して命名。大吟醸酒「超特撰大吟醸」は全国新酒鑑評会などで受賞実績多数。ほかに吟醸酒、純米酒、本醸造酒など。原料米は山田錦、五百万石、亀の尾など。仕込み水は阿賀野川上流の名水「桂清水」。蔵元の「越の華酒造」は明治3年(1870)創業。所在地は新潟市中央区沼垂西。 出典 講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて 情報
