高雪（読み）たかゆき

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション「高雪」の解説

岡山の日本酒。酒名は、雪におおわれた山並みの谷間から湧く清水で酒を醸すことから命名。大吟醸酒、純米酒、本醸造酒、普通酒がある。原料米は雄町、朝日など。仕込み水は高陣山の伏流水。蔵元の「小出酒造」は明治32年(1899)創業。所在地は加賀郡吉備中央町納地。

出典　講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて　情報

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