デジタル大辞泉プラス

「固有名詞に特化した辞典」が登場!人物・企業・商品・文学や映画などの作品・作中人物・観光スポットなどを広く集めた『大辞泉プラス』は、ビジネスや学習での確認ごとやアイディア喚起にもってこい。年3回の定期更新で、どんどん新しいジャンルへと収録範囲を広げていきます。

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ビャンビャン麺

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...

ビャンビャン麺の用語解説を読む

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