ファーストトマト（読み）ふぁーすととまと

事典 日本の地域ブランド・名産品

ファーストトマト[果菜類]
ふぁーすととまと

東海地方、愛知県の地域ブランド。
主に田原市・豊橋市・宝飯郡などで生産されている。昭和初頭に試作が始まり、本格的な栽培は1966(昭和41)年頃から始まった。実は大きく果肉も多いため、身崩れしにくい。粘質な食感に適度な酸味と甘みがある。12月から翌年の5月下旬にかけて出荷されている。あいちの伝統野菜。

出典　日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」

デジタル大辞泉プラス

ファーストトマト

愛知県で生産されるトマト。大型で、尻がとがった桃色トマト。「桃太郎」の登場以前の主力品種。甘みと酸味のバランスがよい。「レディファースト」「スーパーファースト」などの派生品種がある。県により「あいちの伝統野菜」に選定されている。

出典　小学館