デジタル版 日本人名大辞典+Plus 「高橋音吉」の解説 高橋音吉 たかはし-おときち 1815－1883 幕末-明治時代の商人。文化12年生まれ。慶応のころ横浜で牛肉の串焼きをはじめ,明治元年牛鍋(ぎゅうなべ)を考案してぶつぎり牛鍋店高橋を開業した。明治16年11月12日死去。69歳。能登(のと)(石川県)出身。 出典 講談社デジタル版 日本人名大辞典+Plusについて 情報 | 凡例
