αガル(読み)アルファガル

デジタル大辞泉 「αガル」の意味・読み・例文・類語

アルファ‐ガル【αガル】

alpha-galオリゴ糖一種二つガラクトースが結合した炭水化物で、多く哺乳類細胞膜に含まれるが、ヒトを含む霊長類にはみられない。肉類を食べたときにアレルギー反応の抗原となる場合がある。化学式C12H22O11 ガラクトース-α-1,3-ガラクトース(Galactose-alpha-1,3-galactose)。

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