〆張鶴（読み）しめはりつる

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション「〆張鶴」の解説

しめはりつる【〆張鶴】

新潟の日本酒。酒名は古くからあり、その由来は定かではないが、酒造場を清浄な神域ととらえ「注連縄を張る」という意味があるのではないかといわれている。精米歩合50％で醸す吟醸酒「吟撰」は新潟酒らしい淡麗辛口の味わい。ほかに純米吟醸酒「純」、本醸造酒「月」、特別本醸造酒「雪」などがある。全国新酒鑑評会で受賞実績多数。原料米は主に五百万石。仕込み水は三面川の伏流水。蔵元の「宮尾酒造」は文政2年(1819)創業。所在地は村上市上片町。

出典　講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて　情報