あいおい

[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションの解説

あいおい

愛知の日本酒。酒名は、醸造の神を祀った京都・松尾(まつのお)大社の「相生の松」にちなみ命名。大吟醸酒「相生乃松」は平成1、13、14、16、25年度全国新酒鑑評会で金賞受賞。ほかに純米大吟醸酒純米吟醸酒、吟醸酒がある。原料米は山田錦、五百万石。仕込み水は矢作(やはぎ)川の伏流水。蔵元の「相生ユニビオ」は明治5年(1872)創業。所在地は西尾市下町丸山。

出典 講談社[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションについて 情報

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