アニオン界面活性剤（読み）アニオンカイメンカッセイザイ

デジタル大辞泉

アニオン‐かいめんかっせいざい〔‐カイメンクワツセイザイ〕【アニオン界面活性剤】

⇒陰イオン界面活性剤

出典　小学館

化学辞典 第2版

アニオン界面活性剤
アニオンカイメンカッセイザイ
anionic surfactant, anionic surface active agent

陰イオン界面活性剤(anionic surface active agent)ともいう．水溶液中でイオン解離し，界面活性を示す部分がアニオンとなるような界面活性剤をいう．水溶液にしたとき，洗浄，乳化，可溶化，分散などの活性を示す．普通のせっけん，硫酸化油，硫酸アルキル塩，アルカンスルホン酸塩，アルキルアレーンスルホン酸塩，アルキルナフタレンスルホン酸塩など多種のものが該当し，洗浄剤，乳化剤，湿潤剤，染色助剤，浸透剤，精練剤，分散剤，起泡剤などとして，食品工業，繊維，化粧品などに多く利用されている．

出典　森北出版「化学辞典（第2版）」

栄養・生化学辞典

アニオン界面活性剤

　陰イオン界面活性剤ともいう．セッケンのように，親水基が水中でアニオンになる界面活性剤の総称．

出典　朝倉書店