共同通信ニュース用語解説 「ウナギの供給」の解説
ウナギの供給
日本のウナギ供給量は2013年に約3万2千トン。うち国内生産は約1万4千トン、輸入は約1万8千トンだった。供給量は04年には約13万トンあったが、減少傾向だ。国内でのウナギの生産は、稚魚である天然のシラスウナギから育てる養殖が中心で、稚魚の減少が問題となっている。輸入は中国や台湾からが多い。
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