オータムポエム

デジタル大辞泉プラス「オータムポエム」の解説

サカタのタネが開発し、1990年に品種登録されたアブラナ科の葉物野菜。中国野菜の紅菜苔(コウサイタイ)と菜心(サイシン)から品種改良したもの。茎の部分の味や食感がアスパラガスに似ることから「アスパラ菜」とも呼ばれる。新潟県新発田市などで主に生産されている。

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