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かいこうず

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デジタル大辞泉プラスの解説

かいこうず

鹿児島県、吹上焼酎株式会社が製造・販売する芋焼酎。

出典|小学館
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[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションの解説

かいこうず

鹿児島の芋焼酎。酒名は、鹿児島の県木「かいこうず」にちなみ命名。契約栽培で生産された原料芋を使用。南さつま市川畑の地下水と黒麹を使用し、低温発酵で造った醪(もろみ)を常圧蒸留する。原料はクリコガネ、米麹。アルコール度数25%。蔵元の「吹上焼酎」は明治29年(1896)創業。所在地南さつま加世田宮原。

出典|講談社
(C)Kodansha 2010.
本事典は現在流通している、あるいは過去に存在した本格焼酎・泡盛の銘柄を集めたものです。限定品や終売品、蔵元の転廃業などで既になくなった銘柄も含まれていますのでご了承下さい。それぞれの情報は執筆時点でのもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。

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