事典 日本の大学ブランド商品 「さぬきよいまい」の解説
さぬきよいまい
香川大学（香川県高松市）の大学ブランド。
香川県オリジナル酒造米・さぬきよいまいを使用した日本酒。香川県独自の日本酒をつくるため、農学部と香川県酒造協同組合(高松市)・香川県農業協同組合(高松市)・香川県が共同で開発をおこない、約1000通りの個体からオオセトと山田錦を交配して育成に成功。さぬきよいまいが誕生した。穂数が多く多収・千粒重が大きい・玄米タンパク質含有率が低いといった特徴がある。この酒米さぬきよいまいを使用して、地元香川の酒造会社で日本酒がつくられている。綾菊酒造株式会社(綾歌郡綾川町)「さぬきよいまい」大吟醸「生」(720ml)3675円、西野金陵株式会社(仲多度郡琴平町)「さぬきよいまい」純米酒(720ml)1260円、川鶴酒造株式会社(観音寺市)「さぬきよいまい」純米袋しぼり(720ml)1260円がある(価格はすべて税込)。香川大学生活協同組合取り扱い。なお、「さぬきよいまい」は、2006(平成18)年11月に商標登録済(第5003802号)。権利者は、香川県酒造協同組合。
（注）記載内容は事典編集当時（2010年2月）のものです。内容・価格等はその後に変更になった場合もあります。
出典 日外アソシエーツ「事典 日本の大学ブランド商品」事典 日本の大学ブランド商品について 情報